Огарь, или красная утка, – крупная птица семейства утиных, хорошо заметная на юге России благодаря яркому огненно-рыжему оперению и черному хвосту. В полёте она напоминает гуся, а издаёт громкие звонкие крики «анг-анг», похожие на ослиное ржание. На юге огари обычны в Ставропольском и Астраханском краях, а также в Крыму. Они всеядны, но предпочитают растительную пищу: траву, семена, злаки, а также едят насекомых, моллюсков и мелких лягушек. В отличие от других уток, огари моногамны и сохраняют пару на всю жизнь, гнёзда устраивают в норах или дуплах, где самка высиживает 8–12 яиц. В ряде регионов (Саратовская область, Татарстан) огарь занесён в региональные Красные книги, а на Украине – с 1994 года. Интересно, что в Москве огари появились из зоопарка в середине XX века, и теперь в столице живёт более двух тысяч этих птиц; в некоторых культурах Центральной Азии красная утка считается священной.